Лексика про їжу окуповується найшвидше: ви вживаєте її щодня по кілька разів і одразу бачите, чи вас зрозуміли.
Англомовним тут пояснюють, що таке Quark, бо в англійській для нього слова немає. Вам пояснювати не треба: це звичайний кисломолочний сир. Натомість українцям у німецькому супермаркеті бракує іншого — сметани, гречки і кефіру в тому вигляді, до якого ми звикли. Про це наприкінці сторінки є окрема таблиця.
Прийоми їжі
сніданок
das Frühstück
обід
das Mittagessen
вечеря
das Abendessen
холодна вечеря
das Abendbrot
перекус
der Snack
закуска
die Vorspeise
основна страва
das Hauptgericht
десерт
die Nachspeise
гарнір
die Beilage
страва
das Gericht
меню
die Speisekarte
рецепт
das Rezept
інгредієнти
die Zutaten
смачний
lecker
ситий
satt
Потренуйте ці слова
das Frühstück
Коротко: Abendbrot — буквально «вечірній хліб» — це і страва, і звичка: хліб, сир, нарізка, щось мариноване, усе холодне. Багато німецьких родин у будні вечеряє саме так, а гаряче їдять в обід.
М'ясо, риба, яйця
м'ясо
das Fleisch
яловичина
das Rindfleisch
свинина
das Schweinefleisch
курятина
das Hähnchen
ковбаса
die Wurst
шинка
der Schinken
бекон, сало
der Speck
фарш
das Hackfleisch
котлета
die Frikadelle
риба
der Fisch
лосось
der Lachs
форель
die Forelle
креветки
die Garnelen
яйце
das Ei
вегетаріанський
vegetarisch
Потренуйте ці слова
das Fleisch
Коротко:
- Wurst — це і ковбаса, і будь-яка м'ясна нарізка на хліб.
- Hackfleisch часто продають як gemischtes Hack — пів на пів свинина з яловичиною.
- Speck — копчений бекон, тонший і м'якший за наше сало. Справжнє солоне сало в звичайному супермаркеті ви навряд чи знайдете.
Овочі та фрукти
картопля
die Kartoffel
помідор
die Tomate
огірок
die Gurke
цибуля
die Zwiebel
часник
der Knoblauch
морква
die Karotte / die Möhre
буряк
die Rote Bete
капуста
der Kohl
гриб
der Pilz
кріп
der Dill
яблуко
der Apfel
груша
die Birne
полуниця
die Erdbeere
виноград
die Traube
лимон
die Zitrone
Потренуйте ці слова
die Kartoffel
Коротко: Rote Bete у Німеччині найчастіше продають уже вареним, у вакуумній упаковці. Для борщу шукайте сирий — у відділі овочів або на ринку.
Молочне й бакалія
молоко
die Milch
масло
die Butter
сир (твердий)
der Käse
кисломолочний сир
der Quark
йогурт
der Joghurt
вершки
die Sahne
борошно
das Mehl
цукор
der Zucker
сіль
das Salz
перець
der Pfeffer
олія
das Öl
оцет
der Essig
макарони
die Nudeln
рис
der Reis
гречка
der Buchweizen
Потренуйте ці слова
die Milch
Напої
вода
das Wasser
газована вода
der Sprudel
негазована вода
stilles Wasser
вода з-під крана
das Leitungswasser
сік
der Saft
сік із газованою водою
die Schorle
кава
der Kaffee
чай
der Tee
какао
der Kakao
пиво
das Bier
вино
der Wein
ігристе вино
der Sekt
лимонад
die Limo
з льодом
mit Eis
без льоду
ohne Eis
Потренуйте ці слова
das Wasser
Коротко:
- Ein Wasser у німецькому ресторані означає газовану. Хочете негазовану — кажіть ein stilles Wasser.
- Воду з-під крана — Leitungswasser — у ресторанах зазвичай не подають узагалі.
- Apfelschorle — яблучний сік навпіл із газованою водою — майже національний напій. Він є в кожному ресторані і на кожній заправці.
Що шукати замість звичного
| Вдома | У німецькому магазині | Примітка |
|---|---|---|
сметана | Schmand | найближче за жирністю; saure Sahne рідша й кисліша |
кисломолочний сир | Quark | буває 0%, 20% і 40% жирності; для сирників беріть найжирніший |
кефір | Kefir | є в більшості супермаркетів |
гречка | Buchweizen | у відділі круп або в Bioladen; зазвичай несмажена, світла |
ряжанка | — | прямого відповідника немає |
олія | Sonnenblumenöl | соняшникова; за замовчуванням німці беруть ріпакову — Rapsöl |
Коротко: гречку, згущене молоко, сало та інші знайомі продукти найпростіше знайти в магазинах східноєвропейських продуктів. Вони є майже в кожному більшому німецькому місті.
За столом
Я голодний.
Ich habe Hunger.
Я хочу пити.
Ich habe Durst.
Смачного!
Guten Appetit!
Смачно.
Das schmeckt gut.
Дякую, я ситий.
Ich bin satt, danke.
У мене алергія на горіхи.
Ich habe eine Nussallergie.
Я не їм м'яса.
Ich esse kein Fleisch.
Без цибулі, будь ласка.
Ohne Zwiebeln, bitte.
Що ви порадите?
Was können Sie empfehlen?
Потренуйте ці слова
Ich habe Hunger.